La contienda electoral se calienta incluso entre cacerolas, ollas y sartenes. Con creatividad, los le ponen su sazón y presentan un ‘menú de platos electorales’ asegurando que ‘estos sí dejan buen sabor, cualquiera que sea la decisión’.

Hay varias propuestas gastronómicas alusivas a los candidatos presidenciales de Fuerza Popular y Perú Libre, en esta segunda vuelta de las . Aquí le presentamos algunas de ellas. ¿Se anima a probarlas?

Carlos Durán, chef de , en el Rímac (avenida Tarapacá 217), pone en la mesa:

El Warique de Karlonchito le pone sazón a  las Elecciones 2021 en Perú y presenta varios platos alusivos. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito le pone sazón a las Elecciones 2021 en Perú y presenta varios platos alusivos. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito le pone sazón a  las Elecciones 2021 en Perú y presenta varios platos alusivos. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito le pone sazón a las Elecciones 2021 en Perú y presenta varios platos alusivos. (Trome / Alan Ramírez)

*LA CACEROLA POPULAR: “La combinación del arroz con camarones y conchas, argollas de calamar crujientes y choritos (a la chalaca) atrevidos y picantones; es decir, un platillo de muchos camarones y conchas, harta argolla, con los choros que conocemos y su concolón”, dijo entre risas Durán.

El Warique de Karlonchito presenta 'La cacerola popular', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito presenta 'La cacerola popular', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)

*EL LAGO DE PETER: “Preparado como el tradicional caldo verde con paico, papas, huevo escalfado de gallinas de corral, el infaltable quesillo y le añadimos fideos de letritas para que ‘el profe’ encuentre las palabras adecuadas, y un refuerzo de trucha empanizada en cancha molida”.

El Warique de Karlonchito presenta 'El lago de Peter', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito presenta 'El lago de Peter', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)

*MI CAUSA KENJI: Fusión de la cocina peruano-japonesa, de causita crujiente por fuera con un corazón palteado por dentro (relleno), que levanta como brazos unos langostinos al panko y va hermanado con un acebichado de leche de tigre, mayonesa y togarashi (picante japonés).

El Warique de Karlonchito presenta 'Mi casua kenji', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito presenta 'Mi casua kenji', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)

*DE CERRÓN SU CASTILLO: Un guiso con trigo servido en forma de cerrito, con queso cajamarquino y aromas de huacatay, que va escoltado con tentáculos de pulpo braseados en chimichurri pachamanquero, con papitas, camotitos, choclitos y habitas.

El Warique de Karlonchito presenta 'De cerrón su castillo', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito presenta 'De cerrón su castillo', uno de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Alan Ramírez)


Luis Pinedo, chef de en Comas (avenida Universitaria 7201), propone:

El Huarique del Pez presenta 'Parihuela naranja' y 'Caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)
El Huarique del Pez presenta 'Parihuela naranja' y 'Caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)

*PARIHUELA NARANJA: Con filete de pescado, cangrejo, aderezo de ají amarrillo con tomatito, cebolla, aros de calamar y conchas de abanico.

El Huarique del Pez presenta la 'parihuela naranja', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)
El Huarique del Pez presenta la 'parihuela naranja', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)

*CALDO CHOTANO: “De sabor cajamarquino, con ingredientes andinos, pero adaptado a nuestro estilo, con quesillo, papita sancochada en cuadritos, panco, culantro, perejil, huevo y un ingrediente secreto de la casa”, dijo Pinedo.

El Huarique del Pez presenta el 'caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)
El Huarique del Pez presenta el 'caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)
El Huarique del Pez presenta 'Parihuela naranja' y 'Caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)
El Huarique del Pez presenta 'Parihuela naranja' y 'Caldo chotano', como parte de los platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome)

Víctor Bazán, del en Jesús María (avenida Cuba 1200), añade que no faltará:

*JALEA CONGRESAL: De mucho camarón, choros, conchas, pescado y pulpo.

Restaurante María Pastor presenta la 'jalea congresal', entre sus alternativas de platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Isabel Medina)
Restaurante María Pastor presenta la 'jalea congresal', entre sus alternativas de platos alusivos a las Elecciones 2021. (Trome / Isabel Medina)


PARA ACOMPAÑAR:

El Warique de Karlonchito propone, unos tragos que no le dejarán un sabor amargo:

*WisKei: Preparado con whisky, zumo de naranja, licor de almendras y clara de huevo.

*Calentao de Peter: De ron, aguaymanto, licor de café, agua tonic y hierba buena.

El Warique de Karlonchito presenta los tragos 'calentao de Peter' y 'wisKei', para estas Elecciones 2021 en Perú. (Trome / Alan Ramírez)
El Warique de Karlonchito presenta los tragos 'calentao de Peter' y 'wisKei', para estas Elecciones 2021 en Perú. (Trome / Alan Ramírez)


SEPA QUE:

*Los restaurantes en Lima pueden atender a diario con aforo del 40%, además de delivery.

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