Cocteles de la buena suerte para recibir como se debe el Año Nuevo

A pocos días de terminar el año, hay muchas cábalas que las personas, amigos y familias suelen realizar para empezar bien o para dejar atrás las malas experiencias. Una de las más conocidas es tomar un cóctel que vaya a brindar suerte y éxitos para el año que viene. Por ello, Farid Olaechea, bartender y docente del Instituto Le Cordon Bleu, comparte dos recetas cabalísticas para esta gran celebración:

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BUENOS DESEOS

• 1 onza Gin
• 0.5 onza Jarabe de Goma
• 0.5 onza Zumo de Limón
• 0.5 onza Curacao Azul
• polvo nacarado dorado
• Espumante

PREPARACIÓN

• Colocar una copa de espumante en la nevera para que vaya enfriando.
• En una coctelera colocar los ingredientes mencionados, gin, jarabe limón, curazao y una pizca de polvo nacarado.
• Agregar hielo y batir ligeramente por espacio de 7 segundos.
• Servir en la copa fría y completar con espumante/ cava/ champagne.
• Decorar con flores y uvas.

TIPS EXTRA: Coloca en la decoración 3 o 4 uvas, según eso agrupa tus deseos por similitud o por las metas para cada mes, así estos se cumplirán en el año nuevo.

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2. PROSPERIDAD

• 1 onza pisco Italia
• 2 onzas vino rosé
• 0.75 onzas jarabe de manzanilla
• 0.5 onzas zumo de limón
• 0.5 uni clara de huevo

PREPARACIÓN

• En una copa tipo coupé colocar hielo o enfriar previamente en la refrigeradora.
• En la coctelera colocar los insumos mencionados en la receta.
• Batir sin hielos (dry shake) por espacio de 8 segundos.
• Abrir la coctelera y agregar los hielos. Batir por espacio de 5 segundos para darle temperatura.
• Servir en la copa fría sin los hielos.
• Decorar con una flor de Gibsoniana (lluvia) y con un billete.

TIPS EXTRA: Coloca el billete de mayor denominación que tengas y al momento de brindar, pide que se multiplique por miles.

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