Ahora que se ha comprobado que el sobrepeso y la obesidad agravan los cuadros de coronavirus, tenemos, más que nunca, optar por opciones saludables para nuestros almuerzos. Es por ello que te traemos un nutritivo y delicioso platillo de nuestra sección de : Seco de pollo.

INGREDIENTES

6 presas de pollo

3 dientes de ajo

1 taza de cebolla picada en cuadraditos

2 zanahorias picadas

4 cda. de ají amarillo molido

½ taza de arvejas

1 ½ taza de culantro licuado

5 papas en cuadrados

Sal, comino y pimienta

1 sazonador de concentrado de pollo

PREPARACIÓN

En una olla con aceite freír las presas. Retirarlas y en la misma olla, agregar la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Dejar que se doren y revolver. Echar el sazonador. Mover bien y agregar la zanahoria. Verter el culantro molido, adicionar las arvejas y las papas en cuadrados. Agregar el pollo frito y cocinar por 20 minutos. Servir con arroz blanco y/o frijoles.