Hoy es lunes y muchos se preguntan con qué platillo empezar la semana para arrancar con energía y fuerza la semana. Por este motivo, Trome te trae una opción más de su selección de : olluquito con carne.

INGREDIENTES

4 cdas. de aceite

1/4 kg. de carne de res

1/2 taza de cebolla

2 dientes de ajo picados

Ají molido, a gusto

1 cdta. de pimentón

1 kg. de olluco picado en tiras finas

Perejil picado

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Calentar el aceite y freír la carne cortada en tiras. Una vez dorada, retirar y freír en el mismo aceite la cebolla, ajo, ají y pimentón. Agregar los ollucos (previamente remojados durante una hora en agua con sal). Cocinar a fuego lento y luego espolvorear con el perejil. Servir con arroz blanco. Buen provecho.

tags relacionadas