Atrévete a preparar este nutritivo y sencillo platillo para la familia.
Atrévete a preparar este nutritivo y sencillo platillo para la familia.

Hoy arranca la semana y si no te provocan las clásicas lentejitas de los lunes, puedes optar por un platillo de nuestra sección , cuyo ingrediente principal te aportará gran cantidad de vitaminas y minerales. Los Buñuelos de acelga.

INGREDIENTES

1 paquete de acelga fresca

5 cdas. de harina preparada

2 huevos

1 cdta. de sal

1 toque de pimienta

3 cdas. de leche

Aceite para freír

PREPARACIÓN

Separar la hojas de acelga y cocinarlas con agua y sal unos minutos. Retirarlas cuando rompa el hervor. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Picarlas y echar aceite de oliva. Aparte, mezclar la harina con los huevos ya batidos. Salpimentar. Agregar la leche e integrar. Calentar aceite en una sartén y tomar porciones de la preparación con una cuchara y freír a fuego moderado hasta que estén dorados por ambos lados. Colocarlos sobre papel absorbente y espolvorear ligeramente sal.