Receta: Salteado de verduras con bonito ¡inicia la semana con salud!

Si quieres consentir y ofrecerle un plato variado a tu familia, anímate a preparar este delicioso y saludable plato con pescado.

Para hacerlo fácil, rápido y saludable, el Programa Nacional 'A Comer Pescado' del Ministerio de la Producción comparte la receta 'Salteado de verduras con bonito a la plancha' del chef Masa Hamada.

Esta propuesta tiene como ingrediente principal al bonito, un pescado rico en proteínas y Omega 3, que al mezclarse con las verduras se convierte en un potente alimento altamente saludable, contribuyendo además a prevenir el sobrepeso o la obesidad.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de bonito (150 gr cada uno)
• 2 unidades de col china picadas
• 1 kg de holantao (arveja china)
• 4 zanahorias grandes
• 4 pimientos
• 1 kg de frejolito chino
• 200 gramos de hondashi (caldo de pescado en polvo)
• Salsa de ostión
• Un chorro de vino blanco
• Sal

Preparación:

En una plancha o en una sartén antiadherente cocine el bonito en término medio. Aparte, ponga al fuego una sartén, agregue un poco de aceite, luego las zanahorias y los pimientos picados. Eche la col, el holantao, el vino blanco, la salsa de ostión, el hondashi y rectifique con un poco de sal. Reserve.
En un plato, coloque las verduras salteadas y sobre ellas el bonito a la plancha.

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