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Pedro Solari, considerado uno de los maestros cevicheros de nuestro país falleció ayer a los 99 años, según lo comunicó en su cuenta de Facebook el chef Gastón Acurio.
“Con muy sentida y honda pena, comunicamos que nuestro querido amigo y Maestro de maestros del cebiche, Pedrito Solari, nos dejó ayer por causas naturales”, escribió.
Agregó: “Mis más sentidas condolencias y un gran abrazo a la distancia a Teresita, su querida sobrina, su hermana y a todos los amigos que disfrutaron de su sazón y su amistad. Pedrito, estarás por siempre en nuestro corazón”
Pedro Solari fue un maestro y eminencia de la gastronomía peruana, y habría fallecido en su vivienda de Jesús María.
El 7 de octubre Pedro Solari habría cumplido los 100 años de edad, y dedicó gran parte de su vida a impulsar la gastronomía peruana.
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Preparación de chilcano y ceviche
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