Por: Jimmy Hernández

En tiempos de coronavirus los cambios se hacen necesarios. Este es el caso de y desde hace unas semanas .

Ya no atienden a sus clientes en el local, pues las mesas y sillas fueron retiradas. El aforo pasó de 120 personas a solo 5 por turno. Además, se colocaron anaqueles como en una tienda para vender productos de primera necesidad.

“Queremos seguir atendiendo a nuestro público y sobrevivir a esta situación por el coronavirus. Ahora somos un minimarket y hemos mantenido a todo nuestro personal. Hemos regresado a nuestros inicios”, contó Rubén Sánchez, gerente general de la referida panadería.

REINVENTADO

Agregó: “Nos hemos reinventado y dejamos el negocio de la cafetería. Los ciclos económicos no fallan, cada diez años hay una crisis y esto ya lo habíamos previsto, así que nos adelantamos. Hay que adaptarse, pero cumpliendo la ley”.

Quienes van a comprar a este local deben hacer una cola ordenada con un metro de distancia de persona a persona. Una vez en el local se mide la temperatura y es obligatorio el uso de guantes y mascarillas.

Rubén Sánchez, CEO de la Pastelería San Antonio. (Trome.pe)
Trome conversó con el CEO de la Pastelería San Antonio, Rubén Sánchez, quien dirige una empresa con 60 años en el mercado.

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